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莲耦粉蒸肉

MY633
莲耦粉蒸肉的做法

  3张图片

“喜欢用莲耦做粉蒸肉，五花肉肥而不腻，莲耦粉脆微甜。”

食材明细

主料
辅料

莲耦粉蒸肉的做法步骤

  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：2
    2
    五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：3
    3
    将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：4
    4
    拌好的五花肉码至碗底。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：5
    5
    莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央，喷上少许清水。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：6
    6
    锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时。
  • 莲耦粉蒸肉的做法步骤：7
    7
    蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。
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所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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