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#信任之美#牛肉生菜粥的做法

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回国时去茶楼或去吃早餐,大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉,猪肠粉俺在家里是没法做到,但生滚牛肉粥还是容易做到的,刚好腌了些牛肉,买了包生菜,想起来就美,做好后就有口好吃的了。

食材明细

主料
辅料

牛肉生菜粥的做法步骤

  • #信任之美#牛肉生菜粥的做法步骤:1
    1
    牛肉切片,放入容器内,放苏打粉1/4茶匙,生抽2汤匙,胡椒粉1/3茶匙,抓匀,加清水1汤匙,抓匀,再加清水1汤匙,抓至水被吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,抓均匀,加菜油1茶匙,再抓匀,盖好容器盖,放冰箱隔一夜,到烹调时生菜切丝,葱切粒,姜切丝和煲好白粥;
  • #信任之美#牛肉生菜粥的做法步骤:2
    2
    盛白粥1汤碗有碗里,烧沸;
  • #信任之美#牛肉生菜粥的做法步骤:3
    3
    放入姜丝和腌好的牛肉分散入粥煲内,用勺子推散,滚至七至八成熟;
  • #信任之美#牛肉生菜粥的做法步骤:4
    4
    加入生菜丝,点入精盐适量,加入葱粒的1/2量,点放精盐适量,搅拌片刻出锅,碗里装好粥时在碗里撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和余下的葱粒,搅拌几下就OK了。

小窍门

牛肉和生菜都不要滚得太老。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜   老人   早餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   学生  

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