客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
牛肉生菜粥的做法

  2张图片

小时候我们时时去小食店吃早餐,很多生滚粥,如艇仔粥、及弟粥、生滚猪肝粥、生滚肉片粥和生滚牛肉粥等,很多店家都是用小铜锅一碗一碗地加料生滚的,现在小铜锅倒是少见了,店家也改用其它锅来煮,都不能求太正宗了,生滚粥是广东人的早餐常备,配上油炸鬼(油条)或咸煎饼等,爽爽地吃过早餐,一天的忙碌旋即开始了。

食材明细

主料
  • 牛肉片 约50克
  • 白粥 1汤碗
  • 生菜丝 1大把
辅料
腌肉
调料

牛肉生菜粥的做法步骤

  • 牛肉生菜粥的做法步骤:1
    1
    在牛肉片上放生抽1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺,抓匀,再加食油1小勺,也抓匀,静置20分钟;二、三、四。
  • 牛肉生菜粥的做法步骤:2
    2
    小锅放炉上,开大火,倒入白粥。
  • 牛肉生菜粥的做法步骤:3
    3
    把粥烧滚,加入姜丝和葱花。
  • 牛肉生菜粥的做法步骤:4
    4
    分散的加入牛肉,用勺子搅拌几下,把粥烧滚。
  • 牛肉生菜粥的做法步骤:5
    5
    加入生菜丝,关火。
  • 牛肉生菜粥的做法步骤:6
    6
    加入食盐约1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、撒上芝麻油约1/3小勺,搅拌几下,出锅享用。

小窍门

1、牛肉和生菜不要煮太久;
2、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类:    家常菜   粤菜   早餐  

牛肉生菜粥的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多