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芹菜饺子

芹菜饺子的做法

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“芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显”

食材明细

主料

面粉 3碗
猪肉 400克
芹菜 600克

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜饺子的做法步骤

1
用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
2
芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
3
芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
4
猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5
芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
6
将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7
将白面团揉匀，揉成长条。
8
将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
9
将白面长条放在饼一边。
10
卷起来。
11
切成剂子。
12
擀成饺子皮。
13
取一个皮，放入馅料。
14
包成饺子。
15
包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。

小窍门

煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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