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姜葱炒蟹

姜葱炒蟹的做法

1张图片

“🦀️绝对是喜欢啃骨头一族的菜式”

食材明细

主料

螃蟹 2只

辅料

米酒 1匙
生抽 1匙
辣椒酱 1匙
蚝油 1匙
油适量
盐微量
蒜 3个
葱 3颗
姜一块

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

姜葱炒蟹的做法步骤

1
螃蟹洗干净切好，多余的水份倒去备用
2
将所有辅料准备好，姜拍扁切片，蒜去衣拍扁，葱切段备用
3
开火，锅里放些许盐干炒一下，接着放油，加入姜、蒜，葱白，爆香
4
倒入洗好的螃蟹（不要连盘子的水一起倒进去哦）
5
兜炒一会先放米酒，接着生抽，兜匀盖上锅盖
6
待锅里的水分差不多干的时候打开盖子，加蚝油，接着最后葱段（绿色的部分），最后打一圈锅尾油，看起来更好看哦！

小窍门

一般情况下不用加水煮，食物本身的水份加上调料的水分刚好够煮熟，另外喜欢吃辣的朋友可以随意加辣哦！都不会影响它的味道，只会更好吃😋

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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