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金钱爆蹄筋

祯祯宝贝
金钱爆蹄筋的做法

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食材明细

主料
辅料

金钱爆蹄筋的做法步骤

  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：1
    1
    西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：2
    2
    焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：3
    3
    香肠切成圆片
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：4
    4
    锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：5
    5
    香肠炸完好香噢
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：6
    6
    锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：7
    7
    焯好水立即放入冷水中冲凉
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：8
    8
    处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：9
    9
    锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：10
    10
    放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：11
    11
    放入蹄筋大火快速翻炒
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：12
    12
    蹄筋翻炒均匀入味
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：13
    13
    放入炸好的金钱香肠一起翻炒
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：14
    14
    再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：15
    15
    西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：16
    16
    营养又美味好吃极了
  • 金钱爆蹄筋的做法步骤：17
    17
    是宴客的拿手必大菜噢

小窍门

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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