“虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉，董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。此菜特点是油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。
五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
雪里红-这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清香，具有开胃、健脾、助消化等作用。雪里红含有多种氨基酸和维生素，故称为“健康茶”。”

主料

• 五花肉 500克

辅料

• 雪里红梗 30克（腌制）

配料

• 料酒 10克
• 白糖 15克
• 盐 3克
• 酱油 10克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 大料 2枚