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花篮蛋糕

花篮蛋糕的做法

5张图片

“之前在网上看到这款花篮奶油蛋糕，特别喜欢所以这次就做了一款心形的花篮奶油的蛋糕。喜欢一件事，就愿意花时间去做。就像对待身边的人一样，如果心存感恩，就要珍惜和用心感恩。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
牛奶 50g
细砂糖 125g
柠檬汁 几滴
水果适量

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花篮蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。
2
将柠檬汁滴入混合好的蛋黄液中，混合均匀。
3
低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。
4
60g细砂糖分次加入淡奶油中，打发至提起牛角尖。
5
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
7
烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入模具中，烘烤30分钟。
8
烤好的蛋糕冷却脱模。
9
蛋糕切两片。
10
在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。
11
铺上一层水果在蛋糕胚上。
12
然后在水果上挤一层淡奶油。
13
然后把蛋糕表面涂抹均匀。
14
然后用蓝色的淡奶油将蛋糕周围编花篮。裱花嘴选择扁锯齿就可以啦。每一个间歇均匀。
15
最后在蛋糕中间空白的地方铺上一层水果就可以啦。

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使用的厨具：电烤箱

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