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玫瑰花南瓜面包

卡米莎
玫瑰花南瓜面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

玫瑰花南瓜面包的做法步骤

  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：1
    1
    南瓜削皮切块，我用了700克
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：2
    2
    上锅蒸20分钟倒成泥，很甜
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：3
    3
    面粉酵母粉糖盐一同放入南瓜泥，南瓜泥湿度很大，面粉的用量也大
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：4
    4
    无需加牛奶或水，南瓜蒸熟水分很大，将面团揉光滑醒10分钟
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：5
    5
    加入黄油，我换了个大盆这样揉的开
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：6
    6
    用拳头转圈，开始会觉得玩不转这块面团，但片刻就成形了
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：7
    7
    换小盆好转面团，不停用拳头转圈揣面，需要30分钟，这对活动手腕有好处
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：8
    8
    能拉膜了
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：9
    9
    盖盖放置温暖处醒发
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：10
    10
    醒发开始做面挤子
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：11
    11
    按6个一组分成同等大小的挤子
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：12
    12
    6个一组，擀成饺子皮状
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：13
    13
    从下往上卷起，中间切开
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：14
    14
    盘內刷油，将做好的挤子摆入烤盘内，盖上保鲜膜二次醒发
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：15
    15
    将醒发好的作品刷上蛋液
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：16
    16
    放入烤箱内，上火160下火150，30分钟（设定25分钟但未完全上色，又加了5分钟）
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：17
    17
    出炉
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：18
    18
    好胖的玫瑰花
  • 玫瑰花南瓜面包的做法步骤：19
    19
    口感非常不错
来自 美食天下 卡米莎 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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