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杏仁曲奇饼干

土豆丝卷饼

杏仁曲奇饼干的做法

3张图片

“不想用裱花袋挤曲奇，就做这种简单的饼干就好，操作简单，但一样的酥松味美，零食、下午茶点心就是它了。”

食材明细

主料

低筋面粉 260g
黄油 140g
糖粉 70g
鸡蛋 50g

辅料

杏仁片 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

杏仁曲奇饼干的做法步骤

1
黄油软化，放入糖粉，用电动打蛋器打发开，打至淡黄色
2
鸡蛋液分三次加入搅打，和黄油充分融合和后，在加下一次
3
直到蛋液和黄油完全融合
4
放入过筛好的面粉低速搅打
5
到面粉和黄油融合呈颗粒状
6
在揉成团
7
直接用手揪下一块面团团圆，放入烤盘，在直接按扁成凹形状
8
放入杏仁片
9
烤箱预热后，放入曲奇烘烤，烤箱160度中层，上下火，15分钟，烤好晾凉密封保存
10
成品

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能调节

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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