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轻乳酪蛋糕的做法

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这几天,家门口新开了一家巴黎贝甜,勾起了我对蛋糕的欲望。体重猛增20斤后,我基本上戒掉了蛋糕。
轻乳酪蛋糕,是我的最爱,不像奶油蛋糕,吃多了,会腻口!切成小块,放进便当中,方便携带,为工作日的下午茶,增加美味!
看了很多网上的帖子,今天实验一下!结果证明很成功!

食材明细

主料
辅料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    将酸奶、淡奶油、奶油奶酪,放入料理桶,用搅拌棒搅拌,无颗粒即可。倒入盆中,待用。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    将两枚鸡蛋黄,放入盆中,搅拌均匀!
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,搅拌均匀,待用。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清放入无水、无油的容器中,打发。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    打发蛋清的过程中,糖粉分三次加入。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发的蛋白,分三次,加入做好的面糊中,搅拌均匀,即可。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    A.在磨具最底层,放入锡纸,避免水分入侵。B.锡纸上面,放入高温油纸,避免粘连!C.烤盘中放入适量清水,使用水浴法烤制,170度,上下火,65分钟。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    刚刚脱模,原谅蛋糕的颜值!
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    冰箱冷藏5小时,切块,享用!
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    切了两块,放入便当盒,🍱,明天的下午茶!
来自 美食天下 dymy 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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