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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“这是一道外酥里嫩，吃起来酸甜可口的菜！”

食材明细

主料

里脊肉 250g

辅料

料酒 2勺
糖 3勺
油均量
盐 1勺
淀粉均量
面粉均量
酱油 2勺
白醋 4勺

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
将里脊肉切条，放在碗中加入半勺盐，1勺料酒进行腌制
2
将淀粉和面粉1:1的成分调好，放入半勺盐，加入少许水进行搅拌，调成糊
3
放入里脊肉拌匀
4
锅入油，放入里脊炸成金黄色捞出
5
重新起锅，放入糖醋汁炒开，加入水淀粉
6
待到黏稠放入里脊肉，然后再加油，翻炒后出锅即可！

小窍门

糖醋汁调制：1勺料酒+2勺酱油+3勺糖+4勺醋+5勺清水

来自美食天下 Evelyndududu 的作品

使用的厨具：炒锅

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