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槐花包子

槐花包子的做法

1张图片

“槐花，春天特有的香味！吃着槐花包子像是品着春天的味道！”

食材明细

主料

槐花适量
面粉适量
大肉适量

辅料

花椒适量
酵母适量
大葱适量
生姜适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

槐花包子的做法步骤

1
酵母用温水化开，和面，静置。室温不同用的时间不一，面发至1.5-2倍大小即可。发面时做馅。面发好后记得加入少许碱面，揉匀。
2
生姜切末
3
大葱切末
4
大肉绞馅
5
肉里加入生姜末，生抽，盐，花椒，可以用一次性手套搅拌，省力！
6
拌好的肉馅加入葱末和焯过水的槐花，槐花焯水后记得挤去多余的水分。第二次加盐，馅料盐稍重一点吃起来会更鲜！拌匀。
7
面擀皮，包好后放置3-5分钟，上锅蒸15分钟便好，第一次包包子，样子有点丑。

来自美食天下 felicity365 的作品

使用的厨具：蒸锅

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