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干槐花鸡蛋馅包子

干槐花鸡蛋馅包子的做法

1张图片

“皮薄馅多，口感鲜香有嚼劲，咬一口嚼在嘴里，满口都是槐花的鲜香，地道的农村美食，让人回味无穷，纯天然绿色食品。”

食材明细

主料

干槐花 两把
面粉适量
鸡蛋三个

辅料

纯净水 少许（40度左右）
酵母少许
蒜苗六棵

调料

花生油 适量
盐适量
鸡精少许

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

干槐花鸡蛋馅包子的做法步骤

1
干槐花备用。
2
干槐花用凉水泡发一夜。
3
挤出多余的水分，放入盆中。
4
蒜苗洗净切碎。
5
鸡蛋敲入碗中，放入少许盐打散。
6
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎。
7
蒜苗碎和炒好的鸡蛋碎也放入盆中。
8
加适量盐和少许鸡精调味。
9
拌匀即可。
10
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。
11
如图所示。
12
揉成光滑面团。
13
揉好的面，切开，如图所示。
14
搓成长条状。
15
切成大小均匀的剂子。
16
擀成薄圆饼，中间厚四周薄。
17
包入馅料。
18
包好的包子。
19
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟。
20
关火焖五分钟。
21
已蒸好的包子。
22
成品图。
23
松软。
24
掰开，鲜香扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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