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素包子

李小厨娘🍽

素包子的做法

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“胡萝卜馅的香甜，韭菜粉条馅…怎么形容就是好吃”

食材明细

主料

面粉 500g
红萝卜 4-5个
豆腐 150g
鸡蛋 3-4个
韭菜 250g

辅料

姜少许
粉条少许
发酵粉 适量
油 4勺
胡椒粉 适量
盐适量
调料粉 适量
生抽适量
蚝油适量
十三香 适量
葱一个

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

素包子的做法步骤

1
发酵粉温水化开，用来和面（天冷和好面团放在盆里，给锅里添热水坐上）
2
准备所有食材
3
将胡萝卜切丝，粉条、豆腐、韭菜、豆角切丁，葱姜切末
4
炒锅到少许油将切好的萝卜丝，跟豆角放锅内略炒
5
鸡蛋液放入平底锅内烙成饼（也可以炒，但我觉得炒的太嫩）
6
准备所有的调料，倒入馅料内（根据个人喜好）
7
胡萝卜鸡蛋豆角馅
8
韭菜豆腐粉条
9
发好的面，切成剂子，擀成外薄里厚的皮，就可以包了（忘拍了）
10
锅内烧热水，蒸25-30分钟出锅

来自美食天下李小厨娘🍽 的作品

使用的厨具：蒸锅

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