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抹茶奥利奥千层蛋糕

抹茶奥利奥千层蛋糕的做法

7张图片

“抹茶的微苦配上奥利奥和奶油的香甜，会给你味蕾一个不一样的体验哦~”

食材明细

主料

鸡蛋 1个或蛋黄2个
牛奶 80克
高筋面粉 65克
淡奶油 200克（内馅）
奥利奥饼干 200克

辅料

抹茶粉 3克
油 10克
糖 15克
糖粉 20克

表面装饰

抹茶粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

抹茶奥利奥千层蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打散加牛奶、油和抹茶粉打匀。
2
筛入高筋面粉搅拌均匀，冷藏30分钟以上。
3
不粘平底锅加热，倒入适量（大概2汤勺）面糊，用摊煎饼的工具摊成较薄的面皮。
4
淡奶油加糖打至8分发。
5
一半奶油加入奥利奥饼干碎，另一半保持原样。
6
取一片抹匀奶油。
7
盖上一片，抹上奥利奥奶油，依次完成所有。
8
盖完最好一片班戟皮后撒上抹茶粉装饰即可。
9
冷藏20分钟后就切块儿享用吧~

小窍门

1.没有摊煎饼工具就要转动平底锅形成一个圆，不过这样就需要多一些面糊，而且面糊会稍厚些。
2.因为没有添加剂，尽量2天内吃完。

来自美食天下刘大花266 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：下午茶

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