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葱油饼

葱油饼的做法

1张图片

“闲暇时一点小手工，体会自己亲手做的面味道。喜欢吃咸葱口味的，不妨尝试一下。”

食材明细

主料

面粉 300

辅料

葱花适量
植物油 适量

葱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
和面，先用温水30-40℃，面粉跟水比例3:1，用手掌不停按压，直到面紧实。
2
将面杆平，厚度半公分一下为好，均匀撒上油和葱花，加盐，最后撒上一层薄薄的面粉，防止粘在一起。
3
将面饼卷好，分成几份。
4
将每一段面两段像做包子一下扭捏在一起，然后按平，用杆面棒压平。
5
锅中放少许油，加热至五成色，用手放在油上方感觉到烤手即可，放入饼，旋转几圈，然后将饼翻面，几秒钟旋转一下，几分钟就可以出锅了。

小窍门

饼快烙好了，可以小火盖锅盖闷一分钟，让饼熟透。

来自美食天下秀秀馋的作品

使用的厨具：平底锅

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