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白菜鸡蛋饺子

白菜鸡蛋饺子的做法

1张图片

“今天冬至，适合吃饺子！利用菠菜汁，做了绿色面皮，家里只有一小根白菜、鸡蛋，突发奇想，素饺子！”

食材明细

主料

面粉 320g
白菜 400g
菠菜 100g
鸡蛋 3个

辅料

食用油 一勺
蚝油半勺
香油一勺
盐 3g
生抽半勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白菜鸡蛋饺子的做法步骤

1
准备食材
2
菠菜煮熟，放入搅拌器中，加入适量清水，榨汁
3
过滤菠菜汁，菠菜汁和面，菠菜汁大约100g
4
面团弄好，放置一旁，醒十分钟
5
鸡蛋炒好，切碎
6
白菜切好，倒入鸡蛋碎，倒入佐料，搅拌均匀
7
包饺子喽
8
半成品
9
煮饺子
10
出锅
11
醋、味极鲜、香油，调汁，美味开吃啦！

小窍门

菠菜汁的多少，需要根据面粉的实际情况，酌情加减

来自美食天下 dymy 的作品

使用的厨具：煮锅

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