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醇香枣糕

醇香枣糕的做法

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“红枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，加入红枣做出来的蛋糕，味道醇香，吃过一次，便会让人回味无穷，而食用红枣对于女性朋友来说更是益处多多，所以隔三差五我会做一些红枣糕和家人一起享用。”

食材明细

主料

红枣 150克
低粉 100克
玉米油 15克
鸡蛋 3个
白砂糖 70克

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

醇香枣糕的做法步骤

1
红枣泡软去核后，煮至出沙且看起来是较干燥状态。
2
加入30克糖用打蛋器搅打均匀。
3
余下的40克糖倒入鸡蛋中。
4
隔温水用打蛋器打至无大气泡，比较细腻状态。
5
筛入低粉拌匀。
6
加入枣泥、玉米油拌匀。
7
倒入模具至9分满，震出气泡，表面撒芝麻。放入烤箱中层150度25-30分钟。
8
时间到，脱模晾凉即可食用。

小窍门

1每个人的烤箱温度均有差异，配方中温度仅供参考。
2白糖可换成红糖。
3全蛋的打发坐浴至40度的温水中，会比较容易打发。

来自美食天下浅浅_眉的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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