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黑椒鸡肉披萨的做法

  2张图片

女儿以前不爱吃披萨,可自从她生日那天请好朋友们在披萨店里吃了一次之后,却突然品味大变,疯狂地爱上了披萨。为了满足这个小吃货,我只得重新备齐了做披萨的原料,这样以方便随时满足她的要求。买的都是好的品牌原料,又值得下猛料,味道不比外卖的差,而且吃的更加放心。
喜欢烘焙的你一定也和我一样,入手了各种各样的模具。那么怎样让这些模具不压箱底呢?那就开动你的脑筋,把模具灵活运用起来吧。今天做这款黑椒鸡肉披萨,就是为了给新入手的屋诺菊花派盘开光。没想到效果出奇好,不但活底脱模方便,而且烤好的披萨皮薄底脆,是我一直想要的效果呀,哈哈,太开心了。

食材明细

披萨饼皮
披萨酱
披萨馅

黑椒鸡肉披萨的做法步骤

  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:1
    1
    把鸡腿清净去骨后切成小块,加入黑胡椒粉、盐、糖、料酒腌制作1小时入味。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:2
    2
    准备好披萨面团的材料。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:3
    3
    粉和糖等倒入揉面垫上,中间扒窝,倒入水和酵母混合液。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团后加入橄榄油。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:5
    5
    继续揉至面团能够拉出薄膜
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:6
    6
    揉圆后放入容器中,加盖保鲜膜,放温暖入发酵。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:7
    7
    趁着发酵的时间,做好其它准备工作。首先把腌制好的鸡腿肉平铺在烤盘上。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:8
    8
    入预热好的烤箱,180度15分钟。烤好后取出冷却备用。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:9
    9
    接下来炒披萨酱。锅烧热后放入黄油熔化
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:10
    10
    加入切碎的洋葱和蒜末粒炒出香味。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:11
    11
    加入切成小块的西红柿翻炒均匀。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:12
    12
    加入清水、盐、披萨草、糖,煮沸后转小火煮20分钟左右,煮到西红柿彻底边软烂。大火为断翻炒,成为的酱状,加入黑胡椒粉拌匀,冷却备用。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:13
    13
    取出发酵好的面团。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:14
    14
    按揉面团排气后,分割成两份,揉圆后加盖保鲜膜醒15分钟。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:15
    15
    取其中一份面团,擀成圆饼状。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:16
    16
    整个派盘均匀抹一层黄油,状擀好的圆饼铺在派盘上,用手掌按压,使面团和模具完全贴合,并用叉子在面皮上叉些小孔。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:17
    17
    均匀的涂抹上披萨酱。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:18
    18
    撒上适量马苏里拉芝士,再放上胡萝卜块。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:19
    19
    再撒上适量马苏里拉芝士,放上青椒、烤好的鸡肉。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:20
    20
    最后撒上适量马苏里拉芝士。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:21
    21
    入预热好的烤箱,200度12分钟左右,烤至饼干金黄时即可。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:22
    22
    取出烤好的披萨,脱模后即可。
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:23
    23
    薄皮脆底
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:24
    24
    切块享用吧
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:25
    25
    美味哒
  • 黑椒鸡肉披萨的做法步骤:26
    26
    诱惑哦

小窍门

1、配方中的材料为屋诺20CM菊花活动派盘两个的量,烤好的效果是薄皮脆底的,如果想要正常厚度的饼皮,就省略分割面团步骤。面皮材料不变,其它材料需要减半。
2、腌制好的鸡腿肉只需要烤熟即可,烤过的话,之后加入饼皮一起烤的时候就会烤过。
3、烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际情况适当调整。
来自 美食天下 明月燕子 的作品
使用的厨具:电磁炉、电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙  

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