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法国吐司的做法

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再看《克莱默夫妇》,还是为达斯汀•霍夫曼与梅丽尔•斯特里普的演技所折服。这是一部极其生活化的电影,情节也非常简单,但在电影史上,它又是那么灿烂辉煌,曾获九项奥斯卡提名,并一举夺得最佳影片、最佳导演、最佳男主角、最佳女配角、最佳剧本五项大奖。

这样一部表现家庭生活的电影,其意义不仅在当时的社会影响深远,即使现在上映也会引人深思。事业、爱情、家庭,如何做到三者兼顾,人们看完影片后,对自己现在的生活是否也有番新的认识呢?

影片在开始后不久父子俩在厨房做法国吐司的戏份让人过目难忘,父亲手忙脚乱无所适从还嘴硬着对自己和儿子加油鼓劲,儿子一脸无奈不时斜睨着忙乱的父亲还得出声提点,整个厨房乱成一锅粥。而影片结尾处,两人再次在厨房里做相同的早餐时,却都默默无语、分工明确、动作娴熟,最后深情地对视、拥抱,让人为那份父子间的浓情感动不已。

影片中应该是用的黄油,偶本来也打算照样学样,可是前几天才有人说偶还要不要穿瘦裤子了,那偶就还是用橄榄油吧,汗~~

原来将吐司片这样二次加工过后,吐司的口感会更柔嫩,当然了,加了鸡蛋和牛奶,口感又怎能不好呢。奇怪的是,还略带一点点咸味,即使并未放一点盐。不知为何,但这样的口感真的是太喜欢了。尤其是虎皮色,更加诱人噢~~简单滴早餐,也会蕴含对家人们深深滴爱,愿每个人都能明白~~

不知道为何这样的做法会叫法国吐司,可能是法国的经典做法?觉得这个名字很洋气,就也这样命名吧!”

食材明细

主料
辅料

法国吐司的做法步骤

  • 法国吐司的做法步骤:1
    1
    鸡蛋搅散,搅打成均匀的蛋液。
  • 法国吐司的做法步骤:2
    2
    将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液。
  • 法国吐司的做法步骤:3
    3
    将吐司从袋中取出。
  • 法国吐司的做法步骤:4
    4
    煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动锅子使油均匀挂满。
  • 法国吐司的做法步骤:5
    5
    取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固。
  • 法国吐司的做法步骤:6
    6
    再翻面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。重复5-6步,直至将几片吐司都煎好。

小窍门

1.煎时注意火不能太大,小火煎即可。
2.喜欢黄油的建议还是用黄油,更香一些。
来自 美食天下 尚食之文 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 懒人食谱   早餐   法国菜   西餐  

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