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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

2张图片

“蒸的更健康”

食材明细

主料

五花肉 400克
蒸肉粉 一包
土豆一个

辅料

姜适量
葱适量
料酒两茶匙
老抽三分之二茶匙
水四茶匙
香油两茶匙
胡椒粉 半茶匙

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉切薄片加入半茶匙老抽，两茶匙香油，两茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，姜末拌匀腌制二十分钟
3
倒入一包蒸肉粉
4
加入四茶匙水一起拌匀备用
5
拌好的五花肉皮朝下依次摆入碗中
6
一个土豆切厚片放在五花肉上，放上葱段上锅蒸一个小时
7
蒸好的五花肉反扑过来即可
8
成品

小窍门

蒸制的过程中可以洒少许水在肉上，防止肉过于干和柴！
也可以把土豆换成红薯或是香芋，或是藕都可以

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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