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豆花蘸料

豆花蘸料的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 2个

辅料

胡椒粉 适量
花椒粉 适量
肉沫适量
油适量
盐适量
姜适量
辣椒粉 适量
蒜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆花蘸料的做法步骤

1
西红柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切丝备用。
2
事先炒好的肉沫
3
锅放油，大火烧热，爆香姜蒜，放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟，掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火，避免辣椒炒糊！
4
辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒，辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少！
5
西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫，翻炒片刻后起锅！
6
炒好的蘸料
7
配上豆花，怎一个香字了得！

来自美食天下 fairyyangliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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