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浓香美味的白芸豆炖金钱腿

浓香美味的白芸豆炖金钱腿的做法

1张图片

“老火靓汤，暖心暖胃。火腿的浓香与白芸豆的细腻，浓香的汤糯糯的豆。美滋美味！”

食材明细

主料

金钱腿 500克
干白芸豆 500克

辅料

葱 1-2根

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

白芸豆炖金钱腿的做法步骤

1
老浦家的金钱腿，用来熬汤是最好的！
2
白芸豆用水泡一夜。
3
金钱腿焯水后捞出备用
4
材料很简单，就是金钱腿与白芸豆
5
用陶瓷电炖锅
6
依次放入金钱腿、白芸豆、葱
7
放入适量的水。提示：不要在放盐啦，金钱腿的咸味足够熬出的汤的味道。
8
我用了3个半小时。
9
熬啊熬，终于熬出了浓香美味菜肴！
10
吃时可以撒上葱花或者香菜。

小窍门

熬的时候不要再放盐，用火腿本身的咸味。也不要放大料之类的，容易夺味。白芸豆一定要泡发够，泡发时间不够的话，煮出来的豆也不会很糯沙。

来自美食天下电子鱼的作品

使用的厨具：瓦煲

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