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孜然杂蘑菇

孜然杂蘑菇的做法

1张图片

“将各种蘑菇配合着孜然混合在一起炒，吃起来的时候对蘑菇控来说那叫一个过瘾啊！(⊙o⊙)”

食材明细

主料

辅料

葱花适量
蒜 3瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖半勺
芝麻适量
孜然 1勺
黑胡椒 1勺
盐少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然杂蘑菇的做法步骤

1
先将各种蘑菇洗净控干再改刀，葱，蒜切末备用
2
热锅凉油先爆香葱末，蒜末。
3
倒入各种蘑菇煸炒，依次放入适量盐，生抽，糖，炒到蘑菇自身出的水干时再放入黑胡椒粉，孜然，芝麻继续翻炒均匀即可出锅。
4
再炒好的蘑菇上面撒入葱花即可食用了！

小窍门

我炒蘑菇喜欢不焯水直接炒，觉得这样的蘑菇更加鲜美，不焯水的蘑菇在炒制过程中自身会出很多水，一定要将出的水靠干，这样才干爽滑嫩。蘑菇可以用温水洗净然后再控干。

来自美食天下虹☺ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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