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【陕西】四喜蒸饺

【陕西】四喜蒸饺的做法

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“在北方的习俗是吃饺子，蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。中午有时间就做了蒸饺，好吃也好看，过年少不了四喜蒸饺哦。。。”

食材明细

主料

面粉 300克
五花肉馅 200克
虾肉适量
木耳适量
蛋皮碎 适量

辅料

葱适量
姜适量
生抽适量
青椒适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛一会。
2
各种馅的材料备用。
3
把猪肉和虾仁打碎成馅。
4
加入葱姜，生抽，盐拌匀。
5
把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
6
把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
7
包入馅料。
8
对折捏好，流出四个角，捏出个小窝。
9
把小窝里加入蛋皮碎和青椒碎，黑木耳碎即可。
10
放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
11
蒸熟即可出锅了哦。。
12
看慢慢的馅，咬一口鲜香美味。。

小窍门

擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液摊成鸡蛋皮切碎。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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