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糯米酸奶华夫饼

糯米酸奶华夫饼的做法

1张图片

“自从买了华夫饼的模具以后，有段时间特别爱吃华夫饼。酵母版本的华夫饼比较有嚼劲，泡打粉版本的也是别有风味，加上清新的酸奶和糯米粉，糯糯的口感很赞呀！”

食材明细

主料

辅料

糖粉 15g
泡打粉 1g

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

糯米酸奶华夫饼的做法步骤

1
鸡蛋加入糖粉，用蛋抽搅打均匀
2
把黄油放入锅中融化
3
把黄油和自制酸奶加入蛋液中，继续搅拌
4
筛入糯米粉
5
加入泡打粉后用蛋抽继续搅打，面糊的浓稠度应该是，提起蛋抽后可以连续低落，面糊也有明显的纹路。
6
模具用小火预热，预热好以后离火，把面糊倒入，然后用刮刀抹平
7
盖上模具后，用小火加热，加热总时间约10分钟，每一分就翻个面，这样出来的成品整个熟成度比较均匀，不会外焦里生。
8
加热到有香味飘出来以后，把模具打开随时观察熟成度，颜色到微微发黄即可出锅。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：烘焙早餐

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