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【湘菜】--红焖小土豆

【湘菜】--红焖小土豆的做法

3张图片

“湘菜--红焖小土豆特色：香浓软糯，口感独特。简单适用”

食材明细

主料

土豆 600克

辅料

辣椒 3个
盐 2克
酱油 15克
糖 30克
料酒 10克
八角 1枚
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红焖小土豆的做法步骤

1
先把土豆洗净。
2
刮去外皮，用水浸泡。
3
控干水分。
4
葱、姜、蒜、八角、辣椒。
5
锅里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。
6
葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒。
7
放入小土豆翻炒。
8
放入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
9
添加足量水，大火烧开。
10
用小火炖1小时即可。
11
盛入盘中，即可享用。

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使用的厨具：煮锅

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