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【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法

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家里还有妈妈帮着做的腊肠,用它来搭配鸡蛋干炒肯定味道会很不错。很简单的一道快炒菜,但由于有了香味浓郁的腊肠一起炒,味道变得更为醇厚;而时令的青蒜的加入,让这道菜更香更好吃,色泽也变得更为丰富了。

食材明细

主料
辅料

青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤

  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    锅中放少许油,放入腊肠进去煸炒,煸炒至微微出油;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋干进去翻炒;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    翻炒几下后加入适量的生抽进去;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    再加入适量的盐调味;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    加入蒜白进去翻炒几下;
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    最后加入青蒜叶进去翻炒至青蒜叶变色即可盛入盘中。
  • 【湖北】青蒜腊肠炒鸡蛋干的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

:1.我选用的新鲜腊肠,不太干,如果比较干的腊肠要先蒸或者加入少许水;2.最后先放入不易熟的蒜白,翻炒几下再放入易熟的青蒜叶。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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