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炒鳝丝

小耿妈妈
炒鳝丝的做法

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食材明细

主料
辅料

炒鳝丝的做法步骤

  • 炒鳝丝的做法步骤：1
    1
    准备好的黄鳝。
  • 炒鳝丝的做法步骤：2
    2
    黄鳝用开水烫一下。
  • 炒鳝丝的做法步骤：3
    3
    划成鳝丝。
  • 炒鳝丝的做法步骤：4
    4
    青椒去籽，洋葱剥去皮，清洗干净分别切成丝，生姜剁碎。
  • 炒鳝丝的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，煸香姜末，加入鳝丝，料酒煸炒十几秒。
  • 炒鳝丝的做法步骤：6
    6
    加入洋葱。
  • 炒鳝丝的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀。
  • 炒鳝丝的做法步骤：8
    8
    加入青椒丝。
  • 炒鳝丝的做法步骤：9
    9
    加盐，鸡精，翻炒均匀，加一点水烧十几秒，最后加点胡椒粉翻炒均匀盛盘。
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