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上校鸡块

上校鸡块的做法

2张图片

“自己DIY的山寨版本。”

食材明细

主料

冬瓜适量
猪肥瘦肉 适量
大虾适量

辅料

豆腐末 适量
香菇适量
葱末适量
姜末适量
生抽适量
绍酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
蛋清适量

微辣口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

上校鸡块的做法步骤

1
鸡胸肉、鸡蛋、面包糠备用。
2
鸡蛋胸肉洗净，切小块，生姜切末。
3
鸡块和生姜末放料理机。
4
鸡肉打成泥。
5
乐扣保鲜盒内铺一层保鲜膜，倒入肉泥，加入适量的五香粉，盐和油。
6
搅拌均匀，用勺子压平。
7
放入冰箱冷冻室内，冷冻过夜。
8
冻实的鸡块取出，切成大小相同的小块。
9
鸡蛋打均匀，放下切好的鸡块，粘满蛋液。
10
四周粘满蛋液的鸡块，放入面包糠内，裹满面包糠。
11
油锅烧热，下入鸡块。
12
炸到金黄即可，另配番茄酱沾食。

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