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【韩国】韩式泡菜饼

【韩国】韩式泡菜饼的做法

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“韩剧中的美食喜欢用泡菜做各种美食，其实用泡菜做美食真的很好吃，而且红红的颜值高，泡菜煎饼咬一口嘎吱嘎吱的，特别喜欢这种感觉。年夜饭每年都在不断的改变，来个中西合璧的年夜饭也不错哦”

食材明细

主料

泡菜 300克
糯米粉 40克
鸡蛋 2个
香葱 1棵
盐适量
油适量

辅料

面粉 120克
洋葱半个
水适量
糖 3克
泡菜汁 40克

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式泡菜饼的做法步骤

1
准备材料，香葱洗净，利仁电火锅洗净擦干
2
洋葱、香葱切碎
3
泡菜切丁
4
大碗中打入鸡蛋
5
鸡蛋打散加入泡菜汁
6
加入洋葱、香葱拌匀
7
加入面粉、糯米粉、盐、糖拌匀
8
加入适量水调整浓稠度，调整至面糊可以流动，但不要太稀
9
倒入少量油烧热
10
把泡菜面糊倒入利仁电火锅中摊成小饼，小火煎
11
一面煎至定型翻面继续煎，两面完整定型就熟了

小窍门

1、鸡蛋为2个大的
2、盐要少加，泡菜汁中有盐
3、洋葱根椐喜欢放
4、没有糯米粉直接用普通面粉代替

来自美食天下银元宝的作品

使用的厨具：平底锅

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