菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

快过年了学蒸枣花馒头吧

快过年了学蒸枣花馒头吧的做法

1张图片

““二十八，把面发”，每年的腊月二十八前后，家家户户都会蒸枣花馒头，有“早发”之意，同时还寓意新的一年蒸蒸日上。今天，小厨子就教各位宝爸宝妈一款简单漂亮的天然枣花馒头做法，浓浓的麦香味混合红枣的香甜，不仅能挑起孩子的食欲，更能增添新年的喜庆年味！宝爸宝妈们，快快动手试一试吧！”

食材明细

主料

一加一天然面粉 500g
酵母 3g

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

枣花馒头的做法步骤

1
准备好食材
2
将酵母用30度左右的温水化开备用
3
天然面粉中加入酵母水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团
4
盖上笼布，放在温暖的地方发酵成原来体积的2倍大
5
发酵好的面，撒上少许干面粉，继续揉搓至完全排气，成为光滑的面团
6
排气后的面团，分成大小均匀的剂子
7
揉搓成粗细均匀的光滑长条
8
搓好的长剂条从两端分别卷起，卷成大小相同的花卷
9
用筷子在卷好的画卷中间夹一下，置用刀在四个圆花瓣处切开
10
花芯中插入一枚红枣，这样枣花胚就做好了
11
将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。水开后，上汽后蒸20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖
12
这样，造型漂亮，麦香浓郁的年节枣花馒头就做好了，赶快动手为家人做起来吧！

来自美食天下 Ange121 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

枣花馒头的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜