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紫薯面包

紫薯面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
紫薯 150克
奶油 80克
鸡蛋 47克

辅料

黄油 30克
清水 30克
白糖 40克
盐 3克
酵母粉 4克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯面包的做法步骤

1
紫薯去皮，蒸熟后捣成泥；
2
先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水；
3
再倒入面粉，酵母粉放在上面；
4
将面包桶放入，选择和面功能，设20分钟；
5
加入软化的黄油，再次选择和面功能，时间设20分钟；
6
取出面团后，揉圆后放入盆中发酵；
7
将发酵过的面团揉出空气后，分成9小块；
8
揉成圆形，进行第二次发酵，需25分钟时间；
9
涂上一层蛋液，放入预热的烤箱，上下火，160度烤20分钟。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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