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【山西】芹菜叶胡萝卜饼

【山西】芹菜叶胡萝卜饼的做法

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“山西是面食之乡，作为山西妹子，做饼当然是我的长项啦！鸡蛋+面粉+蔬菜，营养均衡又美味噢！”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋一颗
胡萝卜 半个
芹菜叶 适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜叶胡萝卜饼的做法步骤

1
芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼
2
将芹菜叶剁成碎末
3
胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！
4
将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋
5
加入盐和花椒面，搅拌均匀
6
加入适量水，拌匀
7
加入适量面粉，搅拌
8
控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可
9
平底锅擦油
10
油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎
11
面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动
12
轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟
13
出锅啦！
14
非常美味
15
加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面
16
喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！

来自美食天下行小丫的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜饼

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