“荠菜古称“护生草”，含有丰富的营养成分。俗话说“三月三，荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
今年冬天天气热，一月底去乡间游玩，在田野里已经能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，与猪肉香菇和在一起包了饺子，香香的荠菜带来了春天的气息。”

主料

• 猪五花肉 适量
• 荠菜 适量
• 香菇 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 米糠油 适量
• 蚝油 适量