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【辽宁】酸菜炖猪五花

【辽宁】酸菜炖猪五花的做法

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“东北特色炖酸菜，自制的酸菜口感真的很棒，酸爽下饭菜首选，东北年菜的不二之选，家家户户都有这道年菜！”

食材明细

主料

猪五花 两块
猪排骨 8块
自制酸菜 一颗
姜片一片
花椒一瓣

辅料

盐少许
鸡精一勺

酸咸口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜炖猪五花的做法步骤

1
自制的酸菜首先切丝
2
猪排骨、猪五花冷水煮开，捞出备用
3
砂锅内放入过水的猪排骨、猪五花，加花椒、姜片、清水，水覆盖住猪肉即可。开火炖～
4
切好的酸菜入容器内侵泡清洗干净，沥干水分备用
5
捞出猪五花，在砂锅内放入沥干水分的酸菜，盖盖子炖1小时
6
将猪五花切片备用
7
一小时后，加入切好的猪五花，在炖20分钟即可！
8
关火前加入盐、鸡精调味即可！

来自美食天下四月微雨的作品

使用的厨具：汤锅

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