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韭菜蛋饺

飞天馋猫猪猪

韭菜蛋饺的做法

1张图片

“这个应该说是很经典的饺子吧，每次我和小胖在外面吃饺子必点一份韭菜蛋的呢！今天是第一次自己包，小胖以前只包韭菜肉滴！”

食材明细

主料

韭菜 300g
鸡蛋 5个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
辣椒油 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜蛋饺的做法步骤

1
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2
平底锅放油烧热后，倒入鸡蛋液。
3
用筷子不停的搅拌鸡蛋液，使鸡蛋成小块。
4
将鸡蛋盛出放在大碗中。
5
将韭菜摘取不好的叶子，洗净后切成小段。
6
将韭菜放入鸡蛋中，然后加入适量的油，盐，鸡精，酱油，五香粉，花椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
7
将饺子包起来放在案板上。
8
烧一锅开水，然后将饺子下入锅中，水再次开上来时，加一小碗凉水，再煮大概四五分钟，饺子就好了。
9
用酱油、醋、香油、辣椒油调料汁，开吃吧！

小窍门

在制作鸡蛋块的时候，完全可以煎蛋饼然后将蛋饼切碎。

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