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韭菜鹅蛋饺独家

不做妖精好多年

韭菜鹅蛋饺的做法

1张图片

“去照顾爸爸来的，回到家就匆忙弄了素饺子。
少爷说“从我记事，第一次吃妈妈做的素饺子”。
素馅饺子的馅料太散，包出来的饺子不好看，加上少爷是无肉不欢的人，我也不记得我以前做过。”

食材明细

主料

韭菜 400克
鹅蛋 2个
木耳 1把
粉丝小许
食盐 2克
生抽 10克
花生油 2汤匙
猪油小许
鸡精 1克
面粉 300克
清水 160克

辅料

无适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鹅蛋饺的做法步骤

1
取面粉。
2
放小许食盐。
3
放温水，揉成面团，放一边醒着。
4
醒好的面团。
5
泡发好的粉丝。
6
和泡发好的木耳一起。
7
剁成细末。
8
韭菜摘洗干净切末。
9
放花生油和小许猪油拌匀。
10
鹅蛋洗净磕碗里打散。
11
热锅冷油，放蛋液。
12
炒熟，铲成小块。
13
放所有配菜，放生抽拌匀。
14
放食盐。
15
放鸡精。
16
拌匀即可。
17
取面团搓长条。
18
揪成剂子，擀皮。
19
包饺子。
20
全部办好。
21
锅烧开水，水开下饺子，三开即可。
22
成品。
23
鲜美。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：面食家常菜饺子

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