客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  
韭菜虾仁蛋饺的做法

  2张图片

小时候邻家家的老太太会做蛋饺,用铜勺子一个一个的做蛋饺,作为北方人的我可从来没有瞧过。那是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。长大之后才知道做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。

食材明细

主料
  • 韭菜虾仁馅料 200g
  • 鸡蛋 2个
辅料

韭菜虾仁蛋饺的做法步骤

  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散备用。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:2
    2
    韭菜虾仁猪肉馅料。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:3
    3
    锅烧热后加入少量油转匀。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:4
    4
    倒入适量的鸡蛋液。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:5
    5
    底部鼓起来,表面快干即可。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:6
    6
    加入馅料。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:7
    7
    合拢蛋皮,用蛋液浇边,给蛋饺封口。
  • 韭菜虾仁蛋饺的做法步骤:8
    8
    翻面继续煎熟即可。

小窍门

全程小火慢煎,如果里面馅料不熟可以用微波炉打1分钟。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

最新推荐

更多 热菜 家常菜 孕妇

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多