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制作蛋黄油的做法

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蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油,又称鸡子鱼、凤凰油等。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药,这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等,这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用,它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感,疼痛减轻,防止起泡,不留烫伤痕迹,对较重的烫伤,在后期外涂蛋黄油,可促使伤口早日愈合。因此,蛋黄油可作为家庭自制的备用药。

蛋黄油治疗湿疹,涂抹患处,一般用药后局部发红、渗液,瘙痒等即减轻,经3-5次即可痊愈。

又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣,亦获良效。 用蛋黄油治病,历史久远。如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油,和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之,治杖疮已破,甚妙”。

中医认为,蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。

现代以蛋黄油治疗的疾病颇多,包括:外涂可治疗湿疹、皮炎(宝贝的湿疹或是尿布皮炎)、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等,内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以,内服一般一天15-20毫升,胃病要饭前喝。

患有过敏性鼻炎的人因天气干燥而引发的鼻出血,晚上睡觉时可以用吸管吸点油,按住一头,迅速滴一滴到鼻腔里,能有效控制鼻出血。

禁忌:常吃煎炸物,甜食和高蛋白的人,积累太多肠内毒素者,表现出口感舌燥,便秘,火气大等实热证者,不宜使用。

食材明细

主料

制作蛋黄油的做法步骤

  • 制作蛋黄油的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋放入煮蛋器肉煮熟,然后剥出蛋黄放入碗中。
  • 制作蛋黄油的做法步骤:2
    2
    锅开小火,放入蛋黄,用勺子压碎。
  • 制作蛋黄油的做法步骤:3
    3
    边炒边把蛋黄压的越细越好。蛋黄均匀的受热,大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦。
  • 制作蛋黄油的做法步骤:4
    4
    20分钟时开始起浓烟,这时开始只要翻搅几下即可,30分钟左右,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油。关火把油倒入容器内。

小窍门

蛋黄油放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。可以作为家里的备用药哦。不过做的时候烟很大。(这来自百度)
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品

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