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黄油蛋奶饼干

猫猫家的私厨
黄油蛋奶饼干的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

黄油蛋奶饼干的做法步骤

  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：1
    1
    黄油40克，室温软化
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：2
    2
    用打蛋器打至顺滑
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：3
    3
    糖霜（细糖粉）30克（淘宝有售）
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：4
    4
    盐2克
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：5
    5
    糖、盐加入刚才打好的黄油，继续用打蛋器打至完全融合
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：6
    6
    分离一个蛋黄
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：7
    7
    加入糖黄油，继续打至完全融合
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：8
    8
    低筋面粉（蛋糕粉）40克（我的电子秤在拍的瞬间，跳到了39克，当时自己没太注意，没关系，这一点点出入可以忽略不计）
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：9
    9
    玉米淀粉60克
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：10
    10
    把以上两种粉分别过筛，一次性加入黄油中
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：11
    11
    用橡皮挂板以画之字形手法搅拌均匀
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：12
    12
    用手把材料揉成面团
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：13
    13
    擀成面饼
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：14
    14
    先用模具切出小兔子的外形
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：15
    15
    用刮刀把小兔子转移至不沾烤盘内（剩下的面，可以重新擀成面饼，继续做小兔子）
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：16
    16
    转移至烤盘后，用印章印出小兔子的五官线条
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：17
    17
    可爱的米菲兔可以进烤箱啦（烤箱预热）
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：18
    18
    放入预热好的烤箱，180度，20分钟（这个时间与温度仅供参考，每个品牌的烤箱有所差异，请按照自家烤箱酌情设定。建议如果第一次做，最好在最后5分钟，站在烤箱旁随时观察，以便随时停止，小兔子如果烤得颜色太重可就不萌啦）
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：19
    19
    好啦，刚烤好的小兔子放到冷却架上冷却
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：20
    20
    严格按照配方比例0失败哦，此比例可以做出大约16只左右的米菲兔，口感酥脆，奶香十足，但并不过于甜腻
  • 黄油蛋奶饼干的做法步骤：21
    21
    请放在饼干桶，或者相对密封干燥处保存，并且尽快食用（自己做的，没有任何防腐剂，建议尽快吃掉哦）
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   高颜值   儿童   下午茶  

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