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【东北】蛋黄核桃饼干

【东北】蛋黄核桃饼干的做法

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““蛋黄核桃饼干”的主要营养成分是煮熟的鸡蛋黄和核桃仁，做法挺简单的，但是这款饼干的营养非常丰富，核桃仁补脑。而鸡蛋中营养绝大多数集中在蛋黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益”

食材明细

主料

面粉 150克
熟蛋黄 100克
核桃仁 50克

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蛋黄核桃饼干的做法步骤

1
主辅料：熟鸡蛋黄、核桃仁、面粉
2
把核桃仁擀碎。
3
盆中放入白糖、玉米油
4
加入核桃碎、蛋黄碎、泡打粉
5
加入纯净水，搅拌均匀。
6
筛入面粉。
7
翻拌成软面团。
8
把面团按扁1cm厚，用饼干模具压制生坯。
9
把生坯装入烤盘。
10
烤箱180度中下层烤制15分钟，再移至中层烤制5分钟。
11
取出晾凉
12
装盘即可食用

小窍门

1、白糖的用量按照自己喜欢的口味调整即可。
2、烤箱的温度仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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