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【开封】薄饼卷菜

【开封】薄饼卷菜的做法

2张图片

“薄饼，烙的轻点，可以卷菜，也是烙薄饼的一种吃法”

食材明细

主料

面粉适量
生菜适量
牛肉适量
青蒜适量

辅料

黄豆酱 适量

原味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

薄饼卷菜的做法步骤

1
面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧40分钟
2
饧好的面团揪成小挤子，擀成薄园皮
3
秀秀擀的薄皮
4
平底锅上火，锅热后放入擀好的饼皮，四圈翘起时翻面
5
两面刚出花时即可
6
出锅了
7
卷饼的菜
8
青蒜切丝，生菜切段，牛肉切片
9
生菜、青蒜、牛肉依次放入，抹上黄豆酱
10
卷起即可

小窍门

用的黄豆酱是可以直接食用的，其它的酱可以加热后再食用

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：平底锅

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