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鱿鱼排骨粥

彼岸花开七色天
鱿鱼排骨粥的做法

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食材明细

主料
辅料

鱿鱼排骨粥的做法步骤

  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：1
    1
    干鱿鱼2个，用清水泡至柔软，洗净切丝沥干水备用。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：2
    2
    排骨洗净剁成小块，开水煮五分钟去沫捞起。另起锅烧水（水要一次加足），水开后加入排骨，煮三十分钟。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：3
    3
    利用煮排骨的时间处理鱿鱼。用炒锅，凉锅加入油，油烧至冒泡时加入鱿鱼丝，翻炒至干身，加入15ml生抽翻炒入味，盛起备用。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：4
    4
    大米洗净备用。排骨煮三十分钟后加入炒过的鱿鱼丝，继续煮二十分钟。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：5
    5
    加入洗净大米，继续煮至成粥，约二十五分钟。加入大米后要搅拌一下，以免大米粘锅。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：6
    6
    粥成后加入15ml生抽提味，后加入香葱粒和碎香菜，稍微搅拌后继续煮三分钟，即成。
  • 鱿鱼排骨粥的做法步骤：7
    7
    盛碗后根据个人口味加入适量胡椒粉。
来自 美食天下 彼岸花开七色天 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 粥   家常菜  

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