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【山东】蒸春饼的做法

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已经立春,吃春饼了,蒸出来的春饼又薄又好吃,一起来吧。。

食材明细

主料
辅料

蒸春饼的做法步骤

  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加入开水。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:2
    2
    用筷子拌匀,再加入冷水。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:3
    3
    揉成团醒大约20分钟。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:4
    4
    再揉匀。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:5
    5
    揪成小剂子。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:6
    6
    擀成很薄的饼状。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:7
    7
    卡能透出光,够薄把。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:8
    8
    锅里烧开水,把饼放上,盖上盖子。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:9
    9
    再擀开一个,摞在上面,重复操作,把最后一个放入蒸5分钟即可。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:10
    10
    把篦子拿下来,趁热揭开,不会粘连。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:11
    11
    看病就做好了。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:12
    12
    把各种菜炒好,卷上菜即可开吃。
  • 【山东】蒸春饼的做法步骤:13
    13
    简单吧。

小窍门

用开水汤面主要是把免得筋性烫没,主要是为好擀饼,可以擀的很薄,好操作。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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