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家常菜----香葱豆角
mother52julina
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食材明细
主料
豆角
500克
辅料
色拉油
30克
精盐
2克
生抽
3克
五香粉
2克
味精
2克
香葱
10克
蒜末
少许
五香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香葱豆角的做法步骤
1
将豆角去筋,清洗干净,掰成段装入盘待用。
2
将豆角放入滚水中焯熟,捞出,过凉,控干水分装入盘中待用。
3
将香葱切成段,放入油锅中,用小火煸炒出香味。
4
将葱油铲出,倒入豆角翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清汤。
5
将豆角稍微煨一下,翻拌均匀,加入香葱油。
6
翻炒均匀,撒上蒜末,加入味精。
7
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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