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【四川】日式大根烧的做法

  5张图片

以前我不爱吃白萝卜,现在能吃比较少的白萝卜,而这道菜,整根白萝卜都被我吃了~~~~ o(∩_∩)o~~
原因很简单~~只要酱油好,其实清淡亦美味~~

食材明细

主料
辅料

日式大根烧的做法步骤

  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:1
    1
    备好食材:白萝卜削皮洗净;小葱切葱花;备好酱油;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:2
    2
    将白萝卜切成高度相等的段;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:3
    3
    煮锅里倒入浓汤;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:4
    4
    放入白萝卜;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:5
    5
    用中小火将白萝卜煮软;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:6
    6
    将白萝卜捞出,沥干水分;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:7
    7
    将酱油倒入碟子里;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:8
    8
    白萝卜底部,顶部都蘸上酱油;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:9
    9
    平底锅里倒入适量植物油烧热;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:10
    10
    将白萝卜放进平底锅里煎至焦香;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:11
    11
    白萝卜盛出,碟子底部淋入少许酱油;
  • 【四川】日式大根烧的做法步骤:12
    12
    撒上葱花即可。

小窍门

1、白萝卜需用高汤煮,味道才鲜美;
2、白萝卜煮软即可,不要煮烂,否则不易保持形状;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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