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上校鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

上校鸡块的做法步骤

  • 上校鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净。
  • 上校鸡块的做法步骤:2
    2
    将鸡肉剁成肉泥。
  • 上校鸡块的做法步骤:3
    3
    肉泥中打入一个鸡蛋,加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。
  • 上校鸡块的做法步骤:4
    4
    顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
  • 上校鸡块的做法步骤:5
    5
    肉泥做成长方形块,然后放入冰箱冷冻定型。
  • 上校鸡块的做法步骤:6
    6
    冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。
  • 上校鸡块的做法步骤:7
    7
    沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。
  • 上校鸡块的做法步骤:8
    8
    锅中倒油,油五成热时下入鸡块,小火炸。
  • 上校鸡块的做法步骤:9
    9
    待一面成形后,再将鸡块翻面,炸至两面金黄即可。
  • 上校鸡块的做法步骤:10
    10
    炸好的鸡块盛入盘中,配上番茄酱。
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