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【开封】酥饼－佛手酥

【开封】酥饼－佛手酥的做法

2张图片

“佛手酥，很喜欢这个名字，上次的不太成功，这次再做一次”

食材明细

主料

油酥面团 适量

辅料

红枣豆沙馅 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

佛手酥的做法步骤

1
饧好的油酥面皮
2
取一长条，对折
3
卷成卷
4
按压成园饼
5
擀薄
6
包入红枣豆沙馅
7
按压成椭园饼
8
一端压的更薄点
9
另一端切四刀，中间两刀不切到底
10
最外两手指分开，中间三根向下略弯
11
电烤箱160度先预热5分钟，放入生坯，上下火160度烤25分钟，出炉

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使用的厨具：电烤箱

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